韩式烤肉店设计需要考虑哪些特点?-东方日成餐饮设计
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韩式烤肉店设计需要考虑哪些特点?

   韩式烤肉作为一种顾客可以自由烤制的就餐方式,很受到顾客的欢迎,按照自己的口味与习惯,自由调配烤制时间与佐料的放置让人吃起来非常放松。因此,在韩式烤肉店设计的时候,应该围绕着这一特点来设计,那究竟韩式烤肉店该怎么设计呢?
   一、韩式烤肉店设计要严格注意防火
  韩式烤肉每张桌子都有炉火,因此相对于其他餐厅来说更容易引发火灾,那么一旦出现明火,首先不能让火势扩散,所以说韩式烤肉店店内的墙壁尽量不要采用壁纸、木板等易于让火势蔓延的材料,烧烤的台面也最好用瓷砖来铺垫,这样相对而言更加安全,如果用较大的瓷砖还更容易让服务员清理。此外,店内的地面也尽量不要采用类似木地板的,杜绝一切容易起火的材料。最后就是排烟,排烟设施也要严格注意防火防堵,不能让顾客在就餐时感受到过大的油烟。
  二、韩式烤肉店设计要设计好冷气
  由于韩式烤肉需要顾客自己烤,因此面对过热的火炉温度,经常会吃的满头大汗,这样的话对顾客用餐的体验是非常不友好的,所以说做好空调冷气的排放就非常重要了,随时保持室内温度不要过高也是韩式烤肉店装修设计的一个方面
  三、韩式烤肉店设计要保证光线充足
  韩式烤肉店要保证就餐环境明亮,光线充足,因为很多进行烧烤的顾客需要肉颜色的变化来分辨烧烤的程度,照明的颜色也不要过于花哨,简单的白色就是个不错的选择,不然肉烤熟了顾客还没察觉出来就不好了,再有就是如果由于光线照明导致顾客没烤熟,就很容易拉肚子,试问哪个顾客吃完烤肉后拉肚子会不认为是菜品卫生出了问题呢?
  综上所述,韩式烤肉店设计跟一般餐厅设计相比,水电与消防更需要关注,再做好顾客比较挑剔的肉质问题,那么就可以算是做好韩式烤肉店的第一步了。 东方日成餐饮设计 www.jd-led.com
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