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北京餐厅设计该考虑哪些元素能突出北京传统文

  北京餐厅设计是每一个打算做北京餐厅的创业者都应该去熟悉与了解的,餐厅设计需要更好地迎合北京餐饮文化这一特色才能让自己的餐厅更被顾客所接受,因此,设计者不但需要了解一般的餐厅设计规则,还需要对一些北京的特色文化所了解,那么北京餐厅该怎么设计呢?
  一、北京餐厅设计需要凸显哪些北京文化?
  说起北京传统文化,那么就离不开老北京的胡同文化。北京的胡同拥有着很多年的历史,大栅栏、烟袋斜街、国子监以及被一首歌唱火的百花深处,都是北京非常有名儿的胡同,也是在北京几乎人尽皆知的,那么在设计的时候,可以突出这些元素或是考虑用这些作为包间名称,都可以突出北京的形象。还有就是老北京胡同里面的大杂院,虽然现今这些大杂院很多已经不复存在了,然而很多还是记在人们的心理,如果在餐厅内部设计上加上大杂院的元素,那么就会得到这些人的心理共鸣,让顾客更认可这家餐厅。
  二、北京餐厅设计可以增加老北京元素
  说起老北京的文化元素,那是非常繁多的,沙燕风筝、兔爷、鸟笼子、蒲扇,大搪瓷缸子,老式缝纫机,老式台钟,这些都是非常具有传统老北京文化的物件,可以当做配饰把这些放置到餐厅里面,从而增加老北京文化元素。另外,每个年代的北京记忆也是不同的,,五六十年代北京人的记忆,是自行车、缝纫机,和搪瓷缸子,80年代的记忆那就是汽水,小豆红果冰棍,竹子车等。因此,可以按照来餐厅的主要顾客人群来设计放置这些元素,绝对可以让相关人群得到共鸣。
  综上所述,北京餐厅设计需要突出北京文化,把餐厅设计成一种可以让顾客在餐厅里缅怀已经逝去的记忆,能让顾客在餐厅就餐时还可以享受到美食以外的优势。 东方日成餐饮设计 www.bjdfrc.cn
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